Negli ultimi anni, l’attenzione verso la sostenibilità ambientale si è intensificata in tutto il mondo. Un passo significativo in questa direzione è rappresentato dall’obiettivo di raggiungere emissioni zero per le industrie del settore delle bevande. Questo ambizioso traguardo è stato recentemente sottolineato dal quotidiano economico “Il Sole 24 Ore”, richiamando l’urgenza di azioni immediate.
L’Importanza dell’Obiettivo
L’industria delle bevande svolge un ruolo di rilievo nell’economia globale, ma spesso comporta impatti ambientali significativi. La produzione di bevande può contribuire all’emissione di gas serra, all’uso eccessivo di risorse idriche e alla generazione di rifiuti plastici. Per affrontare questi problemi, la transizione verso un modello di produzione a basse emissioni diventa essenziale.
Misure Chiave da Adottare
- Energia Rinnovabile: Passare a fonti di energia rinnovabile è fondamentale per ridurre le emissioni di gas serra. L’installazione di impianit solari termici può contribuire in modo significativo alla riduzione dell’impatto ambientale delle operazioni di produzione.
- Efficienza nell’Uso delle Risorse: Ridurre lo spreco di risorse è un passo cruciale. L’ottimizzazione dell’uso dell’acqua, il riciclo dei materiali e la riduzione dei rifiuti possono contribuire alla creazione di un ciclo di produzione più sostenibile.
- Trasparenza e Etichettatura: I consumatori sono sempre più attenti all’impatto ambientale dei prodotti che acquistano. Fornire informazioni chiare sulle emissioni generate durante la produzione e sull’approccio sostenibile dell’azienda può guidare le scelte consapevoli dei consumatori.
- Collaborazione Industriale: Settori diversi dell’industria delle bevande possono unirsi per condividere best practice e risorse, accelerando così il processo di transizione verso emissioni zero. La collaborazione può portare a soluzioni innovative che singole aziende potrebbero non individuare da sole.
I Benefici dell’Obiettivo Emissioni Zero
Oltre agli evidenti benefici ambientali, l’adozione di un approccio a emissioni zero può portare vantaggi economici. Le aziende possono risparmiare sui costi energetici a lungo termine, ridurre il rischio di multe legate all’emissione di gas serra e attrarre consumatori che premiano l’impegno ambientale.
L’obiettivo di raggiungere emissioni zero per l’industria delle bevande è un passo cruciale verso un futuro sostenibile. La transizione richiederà impegno, innovazione e collaborazione, ma i risultati saranno una riduzione dell’impatto ambientale e un settore delle bevande più resilienti ed efficienti. Ogni azienda ha la responsabilità di contribuire a questo cambiamento positivo e di lavorare insieme per un mondo migliore.
Un primo esempio di Impianto Solare Termico per l’industria delle bevande è rappresentato da Birra Peroni che ha costruito grazie ad un progetto di Absolicon, un impianto solare termico pilota di 662 m2 presso lo stabilimento di Bari, in Italia.
In linea con il principale obiettivo di sostenibilità di Birra Peroni di raggiungere zero emissioni nette di carbonio durante il processo di produzione entro il 2030, i collettori solari T160 di Absolicon sono stati identificati come la soluzione ideale.
Un periodo di valutazione di un anno servirà come base per definire l’ambito e la progettazione dettagliata di un progetto potenzialmente più ampio, stimato intorno ai 12.000 m2.
Luca Savoia AD Ideal-e Srl
